بصور معجنات بأشكال مختلف

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شلونكم حبيباتي ...
عدت لكم بعد طول غياب ومعي أشكال مختلفة من المعجنات ...
طبعاً هذي الوصفة أخذتها من منتدى ثاني الله يجزو صاحبة الموضوع ألف خير ويعطيها ألف عافية ...

نبدأ بسم الله

المقادير :
مقادير العجينة :
طحين
خميرة
ملح
سكر
ماء دافي


مقادير الحشو :
الحشوة الأولى :
لحم
بصل
معدنوس
ملح
بهارات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحشوة الثانية :
سبانغ
بصل
سماق
ملح
فلفل أسود

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحشوة الثالثة :
جوز
سكر
دارسين (قرفة)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقة :

نعجن مكونات العجينة إلى أن نحصل على عجينة لينة
ندهن وجهها بالزيت ونتركها ترتاح تقريباً لمدة نصف ساعة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد ما تختمر نسويها بشكل كور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعدين نفتحها بالشوبك بحيث تصير رقيقة جداً

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعدين نلف طرف العجين مثل الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثم نلف الطرف الآخر ونمسح الوجه بالزيت , بعدين نحط الحشوة بالوجه
(نسيت أصور هذي الخطوة) نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


بعد ما حشيناها نلف باقي الأطراف وتصير بهالشكل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعدين نرقها بالشوبك مثل الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذا شكلها قبل ما تدخل الفرن
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهنا بعد ما طلعت من الفرن


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وسويت شكل آخر
نحط الحشوة بطرف العجين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونلفها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ونبرمها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وهذا شكلها النهائي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذي لحشوة السبانغ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذي الأشكال مجتمعة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

إن شاء الله عجبتكم